Biska

Liquore conosciuto fin dall’antichità nella penisola istriana.
Prodotto grazie alla macerazione delle foglie di vischio (Viscum album L.) nella grappa istriana. Il vischio è una pianta semiparassitaria che cresce in forma di arbusto il più delle volte in cima ai rami. I frutti sono bacche semi-trasparenti non utilizzate per la produzione del liquore, poiché invece vengono usati i ramoscelli col fogliame, raccolti in determinati periodi in primavera e autunno. Le foglie sono in precedenza parzialmente seccate e nel processo di macerazione assemblate alla grappa purissima. L’intero processo si svolge a temperatura ambiente controllata.

Viene prodotto in modo tradizionale: il liquore ha quindi come base il distillato di vinaccia e lo sciroppo di zucchero, nel quale vengono naturalmente ad abbinarsi l’aroma e il colore del vischio. Già secondo testi antichi il vischio avrebbe importanti proprietà curative.

Si consiglia di servire raffreddato in bicchieri raffreddati.

Ingredienti: acqua distillata, distillato di vinaccia, macerato di vischio, zucchero.

Alcool: 32.0 % vol.

Biska

Liquore conosciuto fin dall’antichità nella penisola istriana.
Prodotto grazie alla macerazione delle foglie di vischio (Viscum album L.) nella grappa istriana. Il vischio è una pianta semiparassitaria che cresce in forma di arbusto il più delle volte in cima ai rami. I frutti sono bacche semi-trasparenti non utilizzate per la produzione del liquore, poiché invece vengono usati i ramoscelli col fogliame, raccolti in determinati periodi in primavera e autunno. Le foglie sono in precedenza parzialmente seccate e nel processo di macerazione assemblate alla grappa purissima. L’intero processo si svolge a temperatura ambiente controllata.

Viene prodotto in modo tradizionale: il liquore ha quindi come base il distillato di vinaccia e lo sciroppo di zucchero, nel quale vengono naturalmente ad abbinarsi l’aroma e il colore del vischio. Già secondo testi antichi il vischio avrebbe importanti proprietà curative.

Si consiglia di servire raffreddato in bicchieri raffreddati.

Ingredienti: acqua distillata, distillato di vinaccia, macerato di vischio, zucchero.

Alcool: 32.0 % vol.

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