VINA

Vino je projekt, ki ga je začela narava in dokončal človek.

Nadmorska višina med 200 in 350 metri, osončen, rahlo gričevnat svet, flišna zemlja in mikroklima ustvarjajo idealne pogoje, da lahko vinska trta da kar največ od sebe.

Na tej nadmorski višini sta temperatura in struktura tal v popolnem ravnovesju, poleg tega pa z ročnim obiranjem poskrbimo, da le najkvalitetnejši grozdi postanejo v vino.

Celoten proces, od vzgoje trt do proizvodnje vina, se odvija pod budnim očesom enologa Patrika Sinkovića, ki je ustvaril predpogoje za trajno in prepoznavno kakovost.

RODOVITNA ISTRA

Istra je stičišče pestrih kulturnih in naravnih stikov. Čeprav se razprostira čez tri države (Slovenijo, Italijo in Hrvaško) in je njena geološka sestava pestrejša kot kjerkoli drugje, je za pravega Istrana pomembno le to, da lahko jeseni v svojo klet pospravi to, čemur je vse leto posvečal toliko ljubezni. Svoje zlate kapljice.

Istra je dežela dobrega vina, dobro vino pa je plod negovanih vinogradov in pridnega človeka, ki vse leto skrbi zanje.

Naši vinogradi se razprostirajo na hribovitem območju severozahodnega dela Hrvaške Istre, kjer so tla sestavljena iz izmenjujočih se plasti laporja in peščenjaka – kar imenujemo fliš. Dež, sonce in mediteranski veter na eni ter severni alpski veter kamen preobražajo v prst, ki s svojo mineralno sestavo najbolje ustreza prav rasti vinske trte. Daje ji krepost in toploto, vinu pa aromo in čarobnost

Sprehodi po Momjanskih gričih vam razkrijejo harmonijo človekovega delovanja z naravo, zato se ob naslednjem obisku Istre le ozrite na naše vinorodne gričke – tam se začne zgodba o vrhunskem vinu.

Konaktirajte nas